何梦瑶，生于康熙三十一年（1692年），字报之，号西池，晚年自称研农，广东南海县云津堡（今南海县西樵乡崇北村）人，清代岭南著名医学家。

何氏「颖悟绝伦，十岁能文，十三工诗」，雍正年间，成进士。博学多才，旁通百家，「纵论古今世事，烛屡跋不肯休」，特别与朋友「极论公历、平弧、三角、八线等法」，说明何氏对西方文化亦有研究。

1721年（清康熙辛丑年），何梦瑶时年29岁，遇长州天牧惠士奇督学广东，驻羊城九曜官署（今广州教育路南方戏院），检考郡邑诸生，对何梦瑶甚为器重，认何氏为「入室弟子，亲受其业」，与劳考兴、吴世忠、罗天尺、苏珥、陈世和、陈海六、吴秋等一时并起，故有「惠门八子」之称。

1724年（雍正甲辰年），大学使惠士奇再督粤学，考举优行，特免何梦瑶检试，且曰：「何生文行并优，吾所素悉」，并赞誉其为「南海明珠」。